Ωμό Μεσκίτ σε σκόνη 'Mesquite' (250γρ) Green Bay

Η σκόνη Μεσκίτη είναι το χαρούπι της Αμερικής! Προσθέτει βάθος και αναδεικνύει οποιαδήποτε συνταγή, αλμυρή ή γλυκιά. Έχει πικάντικη, γλυκιά, καρυδένια γεύση που θυμίζει καραμέλα και ινδική καρύδα αλλά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (GI 25). Προέρχεται από ώριμους λοβούς σπόρων του δέντρου Mesquite οι οποίοι αποξηραίνονται και αλέθονται μέχρι να γίνουν ένα λεπτής υφής άλευρο.

Το πιο σημαντικό, η σκόνη Μεσκίτη περιέχει καλές ποσότητες μετάλλων, ιχνοστοιχείων, βιοδιαθέσιμης πρωτεΐνης, αμινοξέων, φυτικών ινών και αντιοξειδωτικών. Λόγω των θρεπτικών στοιχείων που περιέχει θεωρείται πως ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα. Επίσης, έρευνες έχουν δείξει αντιμυκητιακές ιδιότητες, καθαρισμό του πεπτικού συστήματος, αποτροπή πονοκεφάλων και ημικρανιών.

Ο Μεσκίτης δεν περιέχει γλουτένη από τη φύση του. H ιδιαίτερη υφή και γλυκύτητα του το καθιστούν ιδανικό υποκατάστατο του αλευριού σε συνταγές κέικ και μπισκότων χωρίς γλουτένη.

Επίσης, ταιριάζει εξαιρετικά με Κακάο και Maca. Μπορεί να προστεθεί σε κέικ, μπισκότα, τηγανίτες, σπιτικές σοκολάτες, smoothies, σάλτσες, ντρέσινγκ, σούπες, λαχανικά, αλλά και κρέας, συνταγές κατσαρόλας κ.α. Επειδή δεν χρειάζεται ψήσιμο θεωρείται σημαντικό συστατικό στην ωμοφαγική κουζίνα. Μπορεί απλά να χρησιμοποιηθεί και ως γλυκό καρύκευμα.

Ο ωμός και βιολογικός Μεσκίτης είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να προσθέτουμε γεύση και θρεπτική αξία σε κάθε συνταγή ή ρόφημα!