Company of the Month - Vivani Σοκολάτες

Οι σοκολάτες για τη Vivani δεν είναι απλώς σοκολάτες, γλυκά. Υπάρχει μια ολόκληρη φιλοσοφία πίσω από την παραγωγή των σοκολατών Vivani. Είναι μια μορφή τέχνης και αφοσίωσης στην ποιότητα και τη γεύση.

Ξεκίνησε το 2000, όταν ο Andreas Meyer, έφτιαξε high-quality βιολογικές σοκολάτες. Ήταν μια μικρή επιχείρηση που ξεκίνησε στη Westphalia, Γερμανία και έχει εξελιχθεί σε μια μεγάλη εταιρεία που διανείμει σοκολάτες σε όλο τον κόσμο.

«Λένε ότι η τέχνη μιλάει πολλές γλώσσες- το ίδιο ισχύει και για τη σοκολάτα». - Andreas Meyer, Ιδρυτής της Vivani

Συσκευασία

Οι ιδιαίτερες συσκευασίες της Vivani, με ζωγραφισμένη αφηρημένη τέχνη, είναι δημιουργίες της Annette Wessel, μιας ζωγράφου με πολύ μεγάλη εμπειρία και γνώση πάνω στο κομμάτι της τέχνης.

Το 2004, άρχισε η συνεργασία της εταιρείας Vivani με την Annette, όπου σχεδιάζει από τότε τη συσκευασία από τις σοκολάτες. Στην αρχή η εταιρεία ξεκίνησε να χρησιμοποιεί ήδη υπάρχοντες πίνακες της ζωγράφου, τοποθετώντας τους στις συσκευασίες με το όνομα της σειράς να λέγεται «Edizione D’Arte».

Από το 2019 και μετά έχει αναλάβει αποκλειστικά το σχεδιασμό της συσκευασίας από τις σοκολάτες Vivani. Τα χρώματα και τα σχήματα που χρησιμοποιεί απεικονίζουν τη «γεύση» της κάθε σοκολάτας. Οι μαύρες σοκολάτες μαγεύουν με τους ζεστούς, γήινους τόνους τους, ενώ η νουγκά δημιουργεί την αίσθηση ότι λιώνει μόλις βγει από τη συσκευασία, και οι φρουτώδεις επιλογές αποπνέουν ένα υπέροχο άρωμα καλοκαιρινής φρεσκάδας. Η εφαρμογή των διαφόρων τύπων σοκολάτας με τη χρήση των χαρακτηριστικών τους αποτέλεσε ένα challenge για την Annette Wessel, που όμως κατέληξε σε υπέροχες και μοναδικές συσκευασίες σοκολάτας.

Οι αξίες της Vivani

• Πιστοποίηση Demeter:  Ορισμένες από τις σοκολάτες φέρουν την πιστοποίηση Demeter, που σημαίνει ότι παράγονται σύμφωνα με τις αρχές της βιοδυναμικής γεωργίας, διασφαλίζοντας την υψηλότερη ποιότητα και τη βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων.
• Οικολογική προσέγγιση και βιωσιμότητα: η φύση μας δίνει κάτι πολύ πολύτιμο - και την ευχαριστούμε με δικαιοσύνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όλα τα προϊόντα VIVANI είναι πιστοποιημένα βιολογικά.
• Πιστοποιήσεις & πρώτες ύλες: η δουλειά της Vivani βασίζεται αποκλειστικά σε υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες, οι οποίες έχουν πιστοποιήσεις.
• Δίκαιες συνθήκες ή κοινώς Fairtrade: για έναν βιολογικό παραγωγό όπως τη Vivani, δεν είναι σημαντική μόνο η οικολογική πλευρά, αλλά και η ηθική.
• Ενεργός δράση κατά της παιδικής εργασίας: με την εκστρατεία «KIDS for KIDS», έχουν βάλει στόχο την προστασία των οικονομικά ασθενέστερων παιδιών από την παιδική εργασία που αποτελεί αντικείμενο εκμετάλλευσης.
• Υψηλότερα πρότυπα ποιότητας: ιδιαίτερα σημαντική για εμάς είναι η υψηλή ποιότητα των χρησιμοποιούμενων πρώτων υλών και ο σαφής κατάλογος των συστατικών.
• Βιώσιμη συσκευασία: είναι σημαντικό για εμάς να χρησιμοποιούμε μόνο οικολογικά υλικά για τη συσκευασία των σοκολατών μας.
• Ουδέτερη παραγωγή άνθρακα: για ένα υψηλής ποιότητας βιολογικό προϊόν, μια διαδικασία παραγωγής που ρυπαίνει ελάχιστα το
• Κοινωνικά και οικολογικά έργα: μια επιλογή από αξιέπαινα έργα που υποστηρίζουν.

Οι σοκολάτες της Vivani:

1. Κουβερτούρες:
   1. Λευκή: 100% Bιολογική κουβερτούρα λευκής σοκολάτας για κέικ, μπισκότα, τρούφες, γλυκά και χιλάδες άλλες συνταγές. Παρασκευάζεται από υλικά ανώτερης ποιότητας και έχει ιδιαίτερο σχήμα για να μπορεί να 'δουλευτεί' πιο εύκολα.
   2. Γάλακτος: Βιολογική κουβερτούρα μαύρης σοκολάτας με περιεκτικότητα σε κακάο 70% για κέικ, μπισκότα και χιλιάδες άλλες συνταγές. Παρασκευάζεται από κορυφαίας ποιότητας συστατικά 100% βιολογικής καλλιέργειας. Χωρίς γαλακτωματοποιητές.
   3. Bitter: Βιολογική κουβερτούρα σοκολάτας γάλακτος για να φτιάξετε τα αγαπημένα σας γλυκά, κέικ, μπισκότα, τρούφες και χιλιάδες άλλες συνταγές. Φτιάχνεται από κορυφαίας ποιότητας κακάο, ένα μίγμα Εκουαδόρ, Arriba και Παναμά. 

2. Κλασικές:
   1. Μαύρη Σοκολάτα με γέμιση Νουγκατίνα: Μαύρη σοκολάτα με γέμιση από λαχταριστή νουγκατίνα (πάστα φουντουκιού). Υπέροχη!
   2. Σοκολάτα Γάλακτος: Βιολογική σοκολάτα γάλακτος με ένα τέλειο συνδυασμό κακάο. Ένας απαλός γλυκός κρεμώδης πειρασμός. Κορυφαίας ποιότητας, φτιαγμένη με βάση τις καλύτερες συνταγές παραδοσιακής σοκολάτας από προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά 100% βιολογικής καλλιέργειας. Χωρίς γαλακτωματοποιητές, με υψηλό ποσοστό κακάο.
   3. Σοκολάτα Γάλακτος με Γέμιση Γάλακτος για Παιδιά: Σοκολάτα γάλακτος με γέμιση κρέμας γάλακτος. Η πρώτη βιολογική μπάρα της Vivani για παιδιά. Τα μάτια τους θα λάμψουν από χαρά! Κορυφαίας ποιότητας, χωρίς γαλακτωματοποιητές, με υψηλό ποσοστό κακάο.
   4. Σοκολάτα Γάλακτος με γέμιση Πραλίνα: Η καλύτερη σοκολάτα Γάλακτος με 50% γέμιση κρεμώδης Πραλίνας Φουντουκιού!
   5. Σοκολάτα Γάλακτος με Καραμέλα και Ροζ Αλάτι Μάρας: Φτιάχνεται από 44% σοκολάτα γάλακτος, τραγανά crisps καραμέλας, θρεπτική ζάχαρης καρύδας και μοναδικό ροζ αλάτι Μάρας του Περού. Το ιδιαίτερο αυτό αλάτι, σε συνδυασμό με τη γλυκιά καραμέλα δημιουργεί μια μοναδική έκρηξη απολαυστικής γεύσης στο στόμα!
   6. Σοκολάτα Μαύρη με 71% Κακάο: Μαύρη σοκολάτα με 71% κακάο, πραγματική απόλαυση για τους gourmet λάτρεις της μαύρης σοκολάτας. Φτιαγμένη με βάση παραδοσιακή συνταγή σοκολάτας, από 100% βιολογικά συστατικά και κορυφαίες ποικιλίες κακάο, ένα μίγμα Παναμά, Εκουαδόρ και Arriba.

3. Με φρούτα & καρπούς:
   1. Μαύρη Σοκολάτα 70% Κακάο & Κράνμπερι: H καλύτερη ποικιλία κακάο «Arriba» από καλλιέργειες μικρών αγροτών στη Δομινικανή Δημοκρατία, δίνει σε αυτή τη σοκολάτα μια μοναδική γευστική εμπειρία! Άρωμα κακάο που ξεδιπλώνει τη γεύση του σταδιακά καθώς λιώνει στο στόμα και ολοκληρώνεται με τη λεπτή, δροσιστική, χαρακτηριστική φρουτώδη γεύση των κρανμπερι.
   2. Μαύρη Σοκολάτα με γέμιση Φραγκοστάφυλο: Ακαταμάχητη μαύρη σοκολάτα με μοναδική φρουτώδη γέμιση από φραγκοστάφυλο. Κορυφαίας ποιότητας απολαυστική σοκολάτα φτιαγμένη με βάση τις καλύτερες συνταγές παραδοσιακής σοκολάτας από προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά 100% βιολογικής καλλιέργειας. Χωρίς γαλακτωματοποιητές, με υψηλό ποσοστό κακάο.
   3. Μαύρη Σοκολάτα με Πορτοκάλι: Eξαιρετικής ποιότητας Μαύρη σοκολάτα με αιθέριο έλαιο Πορτοκαλιού. Κάθε μπουκιά σκέτη απόλαυση!
   4. Σοκολάτα Γάλακτος με Ολόκληρα Φουντούκια: 100% Βιολογική σοκολάτα γάλακτος με ολόκληρα, φρεσκοκαβουρντισμένα, τραγανά φουντούκια.
   5. Σοκολάτα Μαύρη 70% με Τσίλι: H καλύτερη ποικιλία κακάο «Arriba» από καλλιέργειες μικρών αγροτών στη Δομινικανή Δημοκρατία συνδυάζονται με αποξηραμένη πιπεριά τσίλι για να δώσουν σε αυτή τη σοκολάτα μια φλογερό νότα!  Με 70% κακάο.

4. Bitter:
   1. Σοκολάτα Μαύρη με 85% Kακάο: Βιολογική μαύρη σοκολάτα με 85% ένταση κακάο σε μια μεγάλη και λεπτή μπάρα για εντονότερη αίσθηση του κακάο.
   2. Σοκολάτα Μαύρη με 92% Kακάο Παναμά: Bιολογική σοκολάτα με κορυφαίο ποσοστό κακάο 92%! Η μοναδική γεύση της οφείλεται αποκλειστικά και μόνο στην υψηλής ποιότητας κακάο Παναμά. Περιέχει ζάχαρη από νέκταρ ανθέων καρύδας προσδίδοντας επίσης μια γλυκιά νότα καραμέλας με χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη. Ιδιαίτερη και μοναδική, οι λάτρεις του είδους θα την αποθεώσουν!
   3. Σοκολάτα Μαύρη με 99% Kακάο Παναμά: Bιολογική σοκολάτα με σούπερ ποσοστό κακάο 99%! Η ποικιλία κακάο Παναμά προσδίδει μια πολύ ήπια γεύση, παρά την υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. Μια μοναδική σοκολάτα που θα λατρέψεις εάν σου αρέσει το κακάο!
   4. Μαύρη Σοκολάτα με 100% Κακάο & Κομμάτια: Η απόλυτη εμπειρία Μαύρης Σοκολάτας με 100% Κακάο! Φτιάχνεται από 3 βιολογικά συστατικά: Κακαόμαζα, βούτυρο κακάο και τραγανά κομμάτια κακάο. 

Βρες τις αγαπημένες σοκολάτες Vivani στη Biosophy και δοκίμασέ τες όλες!