Ακατέργαστη Μάκα 'Maca' σε Σκόνη (180γρ) Green Bay

Η Maca (latin: Lepidium meyenii) είναι από τις πιο ευεργετικές τροφές του σήμερα και αποτελεί την πιο δημοφιλή υπερτροφή (superfood). Ευδοκιμεί στις Περουβιανές Άνδεις σε υψόμετρο άνω των 3800μ. Όπως και το Ginseng, η Μaca είναι προσαρμογόνο δηλαδή, βελτιώνει όλες τις λειτουργίες του οργανισμού, με βάση τις συγκεκριμένες ανάγκες του τη δεδομένη στιγμή, χωρίς να τον επιβαρύνει.

Η Μaca αυξάνει την ενέργεια, τη δύναμη και την αντοχή, εξισορροπεί τις ορμόνες, τονώνει τη libido και ενισχύει τη γονιμότητα. Επίσης, ενισχύει το ανοσοποιητικό και ενδοκρινικό σύστημα, αυξάνει τα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα, βελτιώνει τη μνήμη και τη διαύγεια. Αποτελέσματα ερευνών έχουν δείξει πως η Maca ανακουφίζει από τα συμπτώματα της εμμηνόπαυσης και συμβάλλει στη μείωση της χρόνιας κόπωσης.

Είναι πολύ θρεπτικό φυτό, πλούσιο σε αμινοξέα, βιταμίνες όπως B1, B2, C, E, απαραίτητα μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο ψευδάργυρο, σελήνιο και άλλα. Η Maca της Green Bay είναι βιολογικής γεωργίας και ωμή, ακατέργαστη, δηλαδή δεν έχει θερμανθεί σε κανένα στάδιο επεξεργασίας, σε θερμοκρασία πάνω από 42oC.

Απολαύστε τη με γάλα, δημητριακά, smoothies, τσάι, καφέ, επιδόρπια, γιαούρτι. Επίσης, προσθέστε σε σούπες, σάλτσες και dressings για να δέσουν. Συνδυάζεται εξαιρετικά και δρα σε συνέργεια με ακατέργαστο (ωμό) κακάο σε σκόνη ή κομματάκια (cacao nibs).

Συνίσταται 1-2 κουτ. του γλυκού ημερησίως.

Συνταγές:

Maca Protein Energy Balls 

Μια φυσική δυναμωτική απόλαυση!

Συστατικά: 

• Χουρμάδες - όλα τα είδη αρκεί να είναι μαλακοί
• Βούτυρο αμυγδάλου – φυσικά μπορείτε να βάλετε και οποιοδήποτε άλλο βούτυρο από ξηρούς καρπούς ή σπόρους.
• Καφές – ο εσπρέσο δίνει την καλύτερη γεύση αλλά μπορείτε να βάλετε και ντεκαφεϊνέ (decaf).
• Πρωτεΐνη σε σκόνη – οποιαδήποτε σκόνη πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης.
• Κακάο σε σκόνη - το ωμό κακάο είναι εξαιρετικό και έξτρα θρεπτικό.
• Maca σε σκόνη – η ωμή μάκα είναι μια εξαιρετική επιλογή.

Εκτέλεση:

1. Προσθέστε όλα τα υλικά σε ένα blender και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια πηχτή, κολλώδης ζύμη. Δημιουργείται μια μεγάλη ενιαία μπάλα μετά από περίπου 20-30 δευτερόλεπτα.
2. Χωρίστε τη ζύμη με το χέρι σε μπαλίτσες και βάλτε τις στην κατάψυξη για 30 λεπτά, μέχρι να σφίξουν.

Πώς τις αποθηκεύετε;

Σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 εβδομάδες ή στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες. 

Chocolate Maca Energy Balls

Δείτε μια μικρή εναλλακτική συνταγή, στο παρακάτω video.